商品紹介::マルダイみなみ食品株式会社

ちょっとした違い。その僅かな違いに込めた、わたしたちの想い。
保存性に優れた濃い目の味よりもヘルシー志向で、より奥深い味わいが求められる昨今。吟味した素材を、より楽しんでいただけるようバラエティに富んだ商品を提供しております。

数の子ダイヤ漬け

塩漬けが基本だった松前漬が
商品化の際に醤油漬とされたのを受け
様々な味付けの探求が始まりました。
当社では、がごめ昆布と真昆布の
二種類を使って漬け込むことで
独特な風味を持った商品となり
永く愛されております。

近海産真いか沖漬

真イカを釣り上げた姿そのままに漬込むという漁師町だけに伝わる
昔ながらの贅沢な楽しみ方。鮮度にこだわるのはもちろんのこと
丸ごと漬込むことで熟成される複雑な旨味成分。
艶やかな真イカの身が傷まぬよう独自の製法で丁寧に造りだす
姿漬けは食べ方にも様々な工夫を可能にする贅沢な一本です。

真いか沖漬ルイベ真いか沖漬おろし和え

商品として知名度がある数の子入り松前漬ですが実は道南地区においては海産物全般にわたる保存食としては様々な作りの物がありました。
そんな先人に習い相性を試しながら造り上げたオリジナル松前漬の数々をお試しください。

家族構成に合わせ、一二食で食べ切れるサイズでご用意した使いきりPPタイプ。
安全性にも配慮し再封出来ない切り取り型のパッケージです。

朝ご飯は「和食」という家庭では定番。のりの佃煮にも、するめ、がごめ昆布で一工夫。一度食べたら忘れられない味わい。

マルダイみなみ食品の製品の数々は、先代より代々受け継いだ港町函館ならではの素材、製法にこだわる職人手造り。大型ライン製造とは一線を画す細やかな対応が可能です。

郷土の味を頑なに再現しながらも時代の要望にそった工夫を続け、飲食店様でのご利用にも大変好評をいただいております。

昆布加工品はじめ当社の珍味製品をご紹介しておりますので併せてご覧ください。